꿈꾸는 모래시계/ggumosi.tistory.com

안녕하세요. 꿈모시입니다. 오늘은 #파프리카요리 #파프리카참치전 만들기 함께해요. ​ 파프리카 2개, 참치캔, 양파 반 개, 달걀 2개, 고추, 소금 입니다. 모든 요리의 시작은 재료 손질이죠?? 먼저 파프리카, 양파 등등 깨끗하게 세척해주세요. 그리고 파프리카를 이렇게 꽃모양으로!! 잘라주세요. 저는 #참치전 모양을 좀 더 이쁘게 하려고 이렇고 잘랐는데요. 굳이 이렇게 하시지 않아도 되요. 파프리카가 부족할 땐, 그냥 다져서 속재료만으로 사용하셔도 된답니다. 꽃모양으로 자르고 남은 양 쪽 끝부분의 파프리카는 잘 다져주세요. 양파 반 개도 착착!! 다져주세요. 저는 작은 참치캔 2개에 파프리카 다진 거, 양파 다진 거 그리고 살짝 매콤하게 만들고자 고추도 넣었어요. 고추는 취향에 맞게, 선택하셔서 넣으시..

안녕하세요. 꿈모시입니다. 오늘은 꿈모시 솜씨, #두부요리 #두부조림 함께해요. 두부조림 맛있게 만드는 비법은 다양한데요. 제가 소개해드릴 방법은 아주 간단하게 양념 부어만드는 두부조림입니다. ​ 두부 1모와 간장, 매실청, 다진 파, 참기름, 고춧가루 입니다. 두부를 적당한 크키로 자른 후, 식용유를 두른 프라이팬에 올려주세요. 저는 두부를 좀 두껍게 자르는 편이에요. 그래야 구울 때 잘 부서지지 않더라구요. 그리고 올릴 때 일부러 세로로 올려굽는데요. 어떻게 두부를 자르느냐에 따라 적당하게 구워주시면 됩니다. 두부가 구워지는 동안 두부에 부울 양념을 만들어주세요. 간장 2T, 매실청 1T, 참기름 1T, 다진 파 적당히 이렇게만 넣으면 아이들도 먹기 좋은 양념이구요. 여기에 고춧가루나, 고추를 넣어서..

안녕하세요. 꿈모시입니다 오늘은 메추리알장조림 & 소고기장조림 만들기 함께해요. 먼저 메추리알 장조림입니다. 메추리알 70알, 간장, 다진마늘, 설탕, 육수 낼 멸치나 황태 입니다. 1. 메추리알을 삶기 전 물로 한번 씻어주세요. 메추리알은 소금을 조금 넣고 중간중간 뒤집어주며 삶아줍니다. 2. 그 사이 대파와 멸치, 황태 등 육수를 준비해줍니다. 육수는 집에 있는 무엇이든 좋아요. 건새우나 청어, 다시마도 좋습니다. 3. 메추리알 반찬이 제일 귀찮은 이유!!! 하나하나 조심히 까야한다는건데요. 티비를 보며 조심조심 껍질을 까줍니다. 실패한 메추리알은 입으로 쏙!! ㅋㅋ 4. 육수 500ml에 간장 4T, 설탕 2T, 다진마늘 1T를 넣고 끓여주면 완성이에요. 5. 취향에 맞게 청양고추를 넣어서 조려도 ..