밥반찬 2

꿈모시 솜씨) 양념 부어만드는 두부조림 만들기.

안녕하세요. 꿈모시입니다. 오늘은 꿈모시 솜씨, #두부요리 #두부조림 함께해요. 두부조림 맛있게 만드는 비법은 다양한데요. 제가 소개해드릴 방법은 아주 간단하게 양념 부어만드는 두부조림입니다. ​ 두부 1모와 간장, 매실청, 다진 파, 참기름, 고춧가루 입니다. 두부를 적당한 크키로 자른 후, 식용유를 두른 프라이팬에 올려주세요. 저는 두부를 좀 두껍게 자르는 편이에요. 그래야 구울 때 잘 부서지지 않더라구요. 그리고 올릴 때 일부러 세로로 올려굽는데요. 어떻게 두부를 자르느냐에 따라 적당하게 구워주시면 됩니다. 두부가 구워지는 동안 두부에 부울 양념을 만들어주세요. 간장 2T, 매실청 1T, 참기름 1T, 다진 파 적당히 이렇게만 넣으면 아이들도 먹기 좋은 양념이구요. 여기에 고춧가루나, 고추를 넣어서..

꿈모시 솜씨) 어묵볶음 만들기.

안녕하세요. 꿈모시입니다. 오늘은 어묵볶음 만들기입니다. 어묵, 당근 1개, 양파 1개, 다진 마늘, 간장, 설탕, 고추가루, 깨 입니다. 먼저 당근을 채썰어 볶아주세요. 당근의 달달한 맛있는 냄새가 날때까지 볶아주시면 됩니다. 양파도 채썰어 넣고 함께 볶아줍니다. 이제 주인공인 어묵의 등장!!!! 어떤 어묵이든 상관없습니다. 저는 마침 집에 모듬어묵이 있어서 사용했어요. 먹기 좋은 크기로 자르고 다시 볶아줍니다. 다진 마늘을 넣고 다시 달달 볶아주기. 다진 마늘은 어묵 넣기 전에 넣어도 좋습니다. 어묵까지 어느 정도 익으면 물 한컵, 간장 3T, 설탕 2T를 섞어 부어주세요. 뒤적이며 간장소스를 조려줍니다. 고추가루는 기호에 맞게 넣어주시면 됩니다. 저는 반T를 넣습니다. 매콤한 게 좋다면 듬뿍 넣어주..