꿈꾸는 모래시계/ggumosi.tistory.com

안녕하세요. 꿈모시입니다. 오늘은 #파프리카요리 #파프리카참치전 만들기 함께해요. ​ 파프리카 2개, 참치캔, 양파 반 개, 달걀 2개, 고추, 소금 입니다. 모든 요리의 시작은 재료 손질이죠?? 먼저 파프리카, 양파 등등 깨끗하게 세척해주세요. 그리고 파프리카를 이렇게 꽃모양으로!! 잘라주세요. 저는 #참치전 모양을 좀 더 이쁘게 하려고 이렇고 잘랐는데요. 굳이 이렇게 하시지 않아도 되요. 파프리카가 부족할 땐, 그냥 다져서 속재료만으로 사용하셔도 된답니다. 꽃모양으로 자르고 남은 양 쪽 끝부분의 파프리카는 잘 다져주세요. 양파 반 개도 착착!! 다져주세요. 저는 작은 참치캔 2개에 파프리카 다진 거, 양파 다진 거 그리고 살짝 매콤하게 만들고자 고추도 넣었어요. 고추는 취향에 맞게, 선택하셔서 넣으시..

안녕하세요. 꿈모시입니다. 오늘은 어묵볶음 만들기입니다. 어묵, 당근 1개, 양파 1개, 다진 마늘, 간장, 설탕, 고추가루, 깨 입니다. 먼저 당근을 채썰어 볶아주세요. 당근의 달달한 맛있는 냄새가 날때까지 볶아주시면 됩니다. 양파도 채썰어 넣고 함께 볶아줍니다. 이제 주인공인 어묵의 등장!!!! 어떤 어묵이든 상관없습니다. 저는 마침 집에 모듬어묵이 있어서 사용했어요. 먹기 좋은 크기로 자르고 다시 볶아줍니다. 다진 마늘을 넣고 다시 달달 볶아주기. 다진 마늘은 어묵 넣기 전에 넣어도 좋습니다. 어묵까지 어느 정도 익으면 물 한컵, 간장 3T, 설탕 2T를 섞어 부어주세요. 뒤적이며 간장소스를 조려줍니다. 고추가루는 기호에 맞게 넣어주시면 됩니다. 저는 반T를 넣습니다. 매콤한 게 좋다면 듬뿍 넣어주..

안녕하세요. 꿈모시입니다 오늘은 메추리알장조림 & 소고기장조림 만들기 함께해요. 먼저 메추리알 장조림입니다. 메추리알 70알, 간장, 다진마늘, 설탕, 육수 낼 멸치나 황태 입니다. 1. 메추리알을 삶기 전 물로 한번 씻어주세요. 메추리알은 소금을 조금 넣고 중간중간 뒤집어주며 삶아줍니다. 2. 그 사이 대파와 멸치, 황태 등 육수를 준비해줍니다. 육수는 집에 있는 무엇이든 좋아요. 건새우나 청어, 다시마도 좋습니다. 3. 메추리알 반찬이 제일 귀찮은 이유!!! 하나하나 조심히 까야한다는건데요. 티비를 보며 조심조심 껍질을 까줍니다. 실패한 메추리알은 입으로 쏙!! ㅋㅋ 4. 육수 500ml에 간장 4T, 설탕 2T, 다진마늘 1T를 넣고 끓여주면 완성이에요. 5. 취향에 맞게 청양고추를 넣어서 조려도 ..